Cornet à la guimauve

J'ai adoré faire cette recette.
J'avais peur que cela sois compliqué , hé ben non.
C'est tellement délicieux pour se sucré le bec.
Mon fils en a beaucoup mangé. =)
Recette à refaire et la prochaine fois je vais essayer à l'érable.

J'ai pris la recette ici: 

http://cuisinedelinda.blogspot.ca/2007/10/mini-cornet-la-guimauve_12.html

 Le plus long a été de faire des troues dans une boîte pour planté les cônes.

Ingrédients:
2 sachets de gélatine neutre
2 tasse de sucre
1 tasse d'eau
1 cuil. à thé de vanille

Faire dissoudre la gélatine dans 1/2 tasse d'eau

Préparer le sirop avec 1/2 tasse d'eau et le sucre.
Laisser bouillir 2 minutes en ne brassant pas lorsque le sucre bouille.
Versez le sirop chaud lentement sur la gélatine en fouettant au malaxeur 10 minutes.
Ajouter la vanille et continuer de fouetter quelques minutes.
Mettre la préparation dans une poche à pâtisserie
Remplir les cornets
Pour remplir les cornets moi je prends ma grille du four que je dépose sur 4 petits contenant pour surélever du comptoir et y dépose mes cornets Plus facile a remplir
Tremper les cornets dans du sucre coloré

SUCRE COLORÉ:
1/4 tasse de sucre blanc
2-3 gouttes de colorant alimentaire liquide
Bien mélanger dans un sac zipploc

Bon appétit.
Isabelle

 

Biscuits en pot de Ricardo

J'ai fais la recette de biscuit en pot de Ricardo sauf pas en pot mais en vrai.
Superbe recette.
Les biscuit sont délicieux , tout le monde ont aimé.
Disons que le lendemain ceux qui ont resté on été dans 
les lunch des enfants.
À vite refaire.
J'ai modifier pour les allergies de mon fils 
J'ai pris la recette ici:
 http://www.ricardocuisine.com/recettes/1103-biscuits-en-pot

Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de cassonade
1/3 de tasse de pépite de chocolat permis
250 ml (1 tasse) d'avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
60 ml (1/4 tasse) de lait de riz

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
À l'aide d'une cuillère, déposer 2 c. à soupe de pâte par biscuit sur une plaque tapissée de papier parchemin. 
Aplatir légèrement avec les doigts. 
Cuire au centre du four préchauffé à 375 °F de 10 à 12 minutes.

Bon appétit.
Isabelle

P.S. Mélanie a fait la recette elle aussi et elle a fourni les photos mais elle va réduire la taille des biscuits pour la prochaine recette hihihi

Muffin aux fruits et pépite de chocolat

Super bon muffin.
J'ai pris la recette Le pain aux bananes des étudiants et j'ai modifié la recette avec quelques ajouts.
Recette à refaire souvent.=)
 

Ingrédients

2 tasses de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pate
1/2 tasse de graisse
1/2 tasse de cassonade
2 oeufs battus   (Remplacé par la même quantité d’eau)
3 ou 4 bananes brunies 
1/2 tasse d'eau
1/3 de tasse de bleuet séché
1/3 de tasse de cerise séché
1/3 de pépites de chocolat permis

Étapes

Préchauffer le four à 350 degrés.

Graisser des moules à muffin ou mettre des moules en papier.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (y compris les fruit séchés et les pépites de chocolat).

Dans un autre bol, mettre la graisse et la cassonade en crème.

Ajouter l'eau et les bananes,bien mélanger le tout ensemble.

Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs.

Déposer le mélange dans le moule.

Donne 12 muffins.

Cuire environs 15-20 minutes. 

Vérifier en insérant un couteau dans le milieu, s'il ressort propre c'est prêt.

Bon appétit =)

Isabelle

 

 

Boulette de jambon sauce (espagnoles)

J'ai pris la même recette de boulette au jambon que la précédente sauf que j'ai changé la sauce.
J'ai mis le mot espagnoles entre ( ) car j'ai pris la sauce de la recette de boulette espagnole alors s'est pas vraiment espagnoles mes boulettes.

J'ai pris la recette de sauce ici. 

http://mijotenance.blogspot.ca/2011/04/boulettes-espagnoles.html

Une recette délicieuse et à refaire souvent. =)

Sauce

¾ tasse de sauce chili
Quelques gouttes de jus de citron
¼ tasse de cassonade
½ tasse eau bouillante
1 c. thé sauce soya
2 c. thé de moutarde sèche

Dans un bol mélanger tout les ingrédients de le sauce. 

Ajouter les boulettes. 

Couvrir et cuire à 350°F pendant 45 minutes

Bon appétit.

Isabelle

Boulettes au jambon sucrées

Très bonne recette ,j'ai même imbibé mon riz de la sauce.
Très très sucré.

J'ai pris la recette ici 

http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1505

 Ingrédients

1 lb  boeuf haché
1 lb jambon haché
1 tasse chapelure
1 tasse lait de riz

Sauce :
1 1/2 tasse cassonade
1/4 tasse vinaigre blanc
1/4 tasse eau
1 c.à soupe moutarde sèche

Étape

Faire les boulettes avec les 6 premiers ingrédients et les déposer dans un plat allant au four.

Mélanger tous les ingrédients pour la sauce ensemble, verser sur les boulettes et cuire au four à 350 F. pendant 40 minutes

Servir avec riz.

 Bon appétit.
 Isabelle  

Pogo

Une recette que tout le monde à bien aimé.
Par contre faire tenir la pâte sur la saucisse ........ assez difficile et même décourageant.
J'ai modifié la recette car je n'ai pas mis l’œuf, s'est peu être la cause.
Une recette à refaire.

J'ai pris la recette ici.

http://www.ricardocuisine.com/recettes/3059-pogos-au-poulet

Ingrédients

Pâte à frire
250 ml (1 tasse) de semoule de maïs fine
180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
10 ml (2 c. à thé) de sucre
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
150 ml (2/3 tasse) de lait de riz
150 ml (2/3 tasse) d'eau
12 saucisses hot-dog
12 brochettes de bois
Préparation
Pâte à frire


Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. 
 Ajouter le lait et l'eau. 
À laide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. 
Verser dans une grande assiette creuse. Réserver.
Préchauffer l'huile de la friteuse à 190 °C (375 °F).
Pogos


Enfiler une saucisse sur chaque brochette en bois. 
Éponger l'excédent de liquide de la saucisse avec un essui-tout. 
Tremper et enrouler la saucisse dans la pâte. 
Secouez de nouveau pour en retirer l'excédent. 
Frire 4 pogos à la fois de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les pogos soient dorés.
Bon appétit.
Isa