Muffin aux bananes, fruits et gruau

Muffin aux bananes, fruits et gruau

Voici une recette qui sort tout juste du four.

Il y a une bonne odeur dans la maison. =)

Vraiment une bonne recette que je vais refaire souvent. =)

Ils  sont super moelleux.

On peut les servir pour déjeuner rapide et il ne contienne pas beaucoup de sucre.

J’ai pris la recette ici http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=150425

J’ai modifié un peu la recette pour les allergies de mon fils.

Ingrédients

1 tasse de farine
1/4 tasse de sucre
2 1/2 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé de soda
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de gruau

1/3 tasse de canneberge et raisin sec mélanger hacher
1/2 tas de lait de riz
1/2 tasse d`huile
1 banane écrasée 

• Préchauffé le four a 400F
• Mettre ingrédients sec dans un bol: farine, gruau, les fruits hacher, sucre, poudre à pâte, soda, sel et mélanger.
• Dans un autre bol mettre le lait, huile et la banane et mélanger.
• Incorporé le mélange sec a celui liquide et mélanger doucement.
• Mettre dans des moules à muffin de papier et cuire 14 minutes.

Bon appétit. =)

Isabelle